软枣猕猴，又名狗枣猕猴桃，有水果VC**的美称，是第三纪孑遗植物，在长白山地区分布，具有耐寒、耐旱、抗病的良好基因，属长白山山脉特有的野生资源。多在海拔800米以上高山分布。4月中旬发芽，10月初成熟。单果平均重18g，果重33g,果皮绿色光滑，果肉绿色，多汁，细腻，酸甜适度，含可溶性固形物15%左右，软枣猕猴桃汁具有阻断致性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强、抗衰老、软化血管、抗肿的功能。营养与价值极高，可加工成果酱、果汁、果酒，果脯。