软枣猕猴桃的经济价值及发展前景

1.软枣猕猴桃的营养价值
 猕猴桃果实营养丰富，含有大量人体所需的营养物质，Vc含量特别丰富，据测定：桓优1号软枣猕猴桃含总糖为9.2%，含可滴定酸为0.18%，可溶性固形物含量为12.0%，维生素C含量为379.1mg/100g，果实中含有人体所需的17中氨基酸，及丰富的维生素B、维生素P、磷、铁、钙、镁，钾等多种矿物质元素。
猕猴桃和其他水果成分比较
种类    Vc（mg/100g） 可溶性固形物%   总糖%     可食率%
梨       3.0            14.0          12.0        77.0
桃       6.0            12.0          7.0         73.0
李       13.5           12.0          7.0         97.4
枣       380.0          27.0          24.0       91.0
苹果     5.0            19.0          15.0        81.0
葡萄     4.0            12.0          10.0        74.0
甜橙     49.0           10.2          8.5         55.9
猕猴桃   100-420        12-25         6.3-13.9    85-95
2.软枣猕猴桃的药用价值
猕猴桃具有很好的医疗保健作用，对一些常见**有很好的疗效，可促进手术后的病人康复和产妇复原。
猕猴桃味甘，寒，无毒，主消渴，解烦热，冷脾胃动，下石淋，近代医学临床认为，猕猴桃有调中理气，生津润燥，解热除烦之效，对肝炎，消化不良，食欲不振，便秘、呕吐、烧伤、烫伤、VC缺乏症，高血压、心血管**及麻风病等，都有一定的防治和辅助治疗作用 。
现代医学证明，猕猴桃汁能有效阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体内的合成，其阻断率高达95%，且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。
3.软枣猕猴桃的经济价值
猕猴桃风味浓甜独特，产量高，除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品，工业用蛋白酶和粘胶等。
猕猴桃花可提取香精，香料或制成猕猴桃茶。它的种子含油量高达35%，可供食用或提取果王素。猕猴桃叶片中富含淀粉，蛋白质、维生素，是极好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织，造纸和建筑业。
猕猴桃生产中可不使用农药，施用化肥量少，是生产无污染绿色食品的优良果树，猕猴桃果龄可达80多年且产量高，经济效益比其他水果高出3-5倍，经过深加工后其效益高达十几甚至几十倍。
4.软枣猕猴桃生态效益
猕猴桃适应性强，种植范围广，在平原、丘陵地海拔400-2000米的地方**为适宜。 猕猴桃根系广，生长迅速，单株覆盖面大，能有效地保持水土，减少地面径流，减轻雨水对土壤的冲刷，并有提高土壤肥力的作用。
5.软枣猕猴桃发展前景
猕猴桃作为新兴保健佳果，在世界各国迅速发展。新西兰是世界产量**的国家，其果品远销世界各地，猕猴桃成该国的一大支柱产业。我国栽培面积居世界之首，不仅有着丰富的种质资源，还有幅员辽阔的土地和丰富多样的气候环境；我国有15亿人口的巨大消费市场，随着经济的发展和人民生活水平的提高，对优质水果需求越来越大。目前我国猕猴桃年人均消费量不足0。2KG，且长期处于“贵族水果”的发展阶段。但是，随着其商品生产的发展，价格会逐步稳定下来，中国巨大的市场潜力将会显现出来。我国生产的鲜果除满足国内市场外，还可以出口到欧美等国家和地区，并可以朝着精深加工的方向发展，提高猕猴桃果品的附加值，创立**果品。因些发展软枣猕猴桃的前景极为广阔。